Votre restaurant en Aosta
Un morceau de saveurs alpines
Au Restaurant Sant’Orso nous vous régalons à partir du petit déjeuner jusqu’au dîner, en vous laissant la liberté de commander à la carte ce que vous préférez goûter. Nous servons exclusivement des plats préparés avec soin et passion, exaltés par le goût authentique d’ingrédients de haute qualité, qui reflètent l’unicité du territoire valdôtain. Les amateurs de vin pourront se laisser tenter par la vaste proposition d’étiquettes locales, toutes à déguster. Dans la salle panoramique intérieure ou en plein air sur la terrasse : prenez place et savourez...
Uniquement des ingrédients de qualité, saisonniers et locaux.
Avec notre proposition culinaire, nous voulons exalter des produits d’excellence du territoire, tels que les fromages AOP, comme le Fromadzo et la Fontina, le jambon de Bosses 24 mois, le lard d’Arnad, aussi bien que la viande de boeuf de race rouge valdôtaine, et la truite de Lillaz, village des célèbres cascades.
Tout le savoir-faire et la tradition des montagnes valdôtaines, résumés dans une dégustation accompagnée de nos confitures. Pour les amateurs de fromages, mais pas seulement : découvrez de nouvelles saveurs et laissez-vous envelopper par les notes aromatiques et intenses des produits laitiers locaux.
Second plat avec un goût intense, vous ne pourrez pas dire de connaître la cuisine valdôtaine si vous ne l’avez pas essayé. La viande, protagoniste de la recette, est aromatisée au vin rouge local et, grâce à la longue cuisson, sa tendresse saura conquérir les palais les plus exigeants. Comme garniture polenta à tremper dans la sauce.