Un itinéraire de saveurs à travers la meilleure cuisine de la Vallée d'Aoste

Restaurant Sant’Orso

Un morceau de saveurs alpines

Au Restaurant Sant’Orso nous vous régalons à partir du petit déjeuner jusqu’au dîner, en vous laissant la liberté de commander à la carte ce que vous préférez goûter. Nous servons exclusivement des plats préparés avec soin et passion, exaltés par le goût authentique d’ingrédients de haute qualité, qui reflètent l’unicité du territoire valdôtain. Les amateurs de vin pourront se laisser tenter par la vaste proposition d’étiquettes locales, toutes à déguster. Dans la salle panoramique intérieure ou en plein air sur la terrasse : prenez place et savourez...

Raffaele Baldini
Raffaele Baldini
La favò de Ozein

Plat typique de la Vallée d’Aoste, qui au cours des années est devenu le symbole de notre hôtel ; omniprésent pendant les fêtes du village, mais que nous proposons à l’occasion de mariages aussi. Les fèves sont à la base du plat, auxquelles on ajoute les tomates, le bouillon, du pain noir et de petites pâtes. La saucisse valdôtaine et la Fontina lui donnent une saveur marquée. Essayez-la pour en tomber amoureux !

Veau tendre braisé au Torrette avec polenta

Second plat avec un goût intense, vous ne pourrez pas dire de connaître la cuisine valdôtaine si vous ne l’avez pas essayé. La viande, protagoniste de la recette, est aromatisée au vin rouge local et, grâce à la longue cuisson, sa tendresse saura conquérir les palais les plus exigeants. Comme garniture polenta à tremper dans la sauce.

Tarte tatin aux pommes reinettes

Originaire de France, cette tarte est la protagoniste parmi les desserts à Cogne aussi. L’ingrédient fondamental est la pomme reinette, cépage de montagne, idéale pour la préparation de gâteaux. D’habitude nous la servons avec de la crème liquide à côté, pour imprégner chaque bouchée de plaisir!

Menu enfants... miam !

Notre menu enfant a la solution pour chaque fois que votre fils vous dira “Maman, je n’aime pas ça”. Que ce soit la milanaise mignonne avec des frites ou de délicieuses pâtes crème et jambon, même les petits gourmands se lécheront les babines et auront hâte de se mettre à table.

Petit déjeuner au Sant’Orso

Servi de 8h00 à 10h00, même à la carte, le petit déjeuner du Sant’Orso vous donnera lìénergie nécessaire pour profiter au mieux de la matinée ! Pour vous mettre de bonne humeur, toutes sortes de spécialités sucrées et salées, tels que les croissants fraîchement cuits, le beurre de montagne, le yaourt et le jus de pommes de la Vallée d’Aoste. Et encore, beaucoup de plats préparés sur demande, comme des œufs, des omelettes, des toasts et des crêpes sucrées... Qui n’aimerait pas se réveiller dans ce paradis ?
Sur réservation, nous permettons également aux clients externes de prendre le petit déjeuner à l’Hôtel… car le buffet “appartient à ceux qui se lèvent tôt” !

 

 

Petit-déjeuner pour les clients externes :

  • Petit-déjeuner tout compris : 20 €/personne
  • Petit-déjeuner tout compris enfant : 10 €/enfant
Petit-déjeuner
8h00-10h00
Déjeuner
12h30-14h00
Dîner
19h15-21h00